支付寶螞蟻莊園1月17日的問(wèn)題是:傳統美食北京烤鴨最早源自哪個(gè)菜系?相信小伙伴們都知道古代對于很多事物的稱(chēng)呼都和現代不同,比如在顏色的叫法上古代有很多不同的稱(chēng)呼都表示顏色。那下面就為大家帶來(lái)螞蟻莊園1月17日問(wèn)題答案介紹。
螞蟻莊園1月17日問(wèn)題答案介紹
問(wèn)題:傳統美食北京烤鴨最早源自哪個(gè)菜系
A、魯菜
B、川菜
答案:A、魯菜
答案解析:
北京烤鴨源出魯菜。魯菜是最早記載鴨肉烹飪方法的菜系,在《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于鴨肉的作法。
在魯菜中,最早的記錄了鴨子該如何進(jìn)行烹飪,后來(lái)在明清的時(shí)候,魯菜進(jìn)京,在宮廷中被收喜愛(ài),由此也在民間流傳了起來(lái)。

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