支付寶螞蟻莊園每天都為大家準備了題目，2021年9月10日的題目“非油炸”食品真的更健康嗎?想必大家很想要知道，下面小編就為大家帶來(lái)了今日螞蟻莊園答案介紹。
支付寶螞蟻莊園9月9日今日答案
問(wèn)題：“非油炸”食品真的更健康嗎?
答案：不一定
答案解析
1.一些標有“非油炸”的食品并不是無(wú)油的，它們的過(guò)油方法與油炸食品不同，只不過(guò)是加工方法不需要油炸。例如，烘烤的加工方法并非不含油。有些食物不需要在油鍋里煎，但在烘焙時(shí)也需要在食物上抹油。
2.非油炸食品也會(huì )含有致癌物。丙烯酰胺是一種致癌物質(zhì)，它可能存在于油炸食品中，也可能存在于非油炸食品中。例如，非油炸的薯片是烤的。烘烤溫度通常在200℃以上，有時(shí)甚至高于油炸溫度。當烘烤溫度超過(guò)140℃時(shí)，薯片中就會(huì )產(chǎn)生丙烯酰胺。
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