支付寶螞蟻莊園小課堂7月2日的其中一個(gè)問(wèn)題是:想煮出顏色碧綠的綠豆湯,下列哪個(gè)操作是正確的?這道題考察大家對煮綠豆湯的了解,下面一起來(lái)看一下螞蟻莊園7月2日的正確答案吧。

螞蟻莊園小課堂7.2問(wèn)題答案:
問(wèn)題:想煮出顏色碧綠的綠豆湯,下列哪個(gè)操作是正確的?
答案:蓋上鍋蓋煮
答案解析
1、綠豆里面有很多活性成分,水煮沸之后,放入綠豆,蓋上鍋蓋能夠減少氧化,煮出來(lái)的湯就是綠色;
2、綠豆不能用鐵鍋煮,綠豆中的類(lèi)黃酮會(huì )與鐵鍋中的金屬離子發(fā)生反應,造成湯汁變色。

以上就是螞蟻莊園顏色碧綠的綠豆湯答案,更多螞蟻莊園精彩內容,敬請關(guān)注本站。
推薦閱讀:螞蟻莊園7月2日答案